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白洋淀菱角

白洋淀菱角开花的季节是在春末,以白洋淀郭里口村到流通村的水路上最为多。白洋淀里菱角花开放。白色的小花在菱角绿色叶子的映衬下,一片连一片,娇小艳丽。我们通常把他们叫做菱角排子,它确实是生长在水面上的一片状物,根很浅,可以随水游动。菱角生长在不太深的大淀里,一般是一米多深为宜。



真正的白洋淀菱角


到了白洋淀荷花盛开的七月,菱角就成熟了。成熟的绿菱角挂满菱叶下。摘一个剥开放入口中,白嫩的果肉甘甜而香醇,回味无穷。这时候的菱角越嫩越甜,小时候常吃的嘴里苦涩涩的。


那时候晒干的菱角是当粮食来食用的,是救命的东西。也正是因为白洋淀这个天然的聚宝盆,在大跃进的时候才死的人不是太多。毕竟大自然白洋淀中吃得东西还是丰富的。


小孩子拿着菱角当玩具,菱角像个张开翅膀的小鸟。不过一不小心就会让翅膀尖扎了手。所以还是吃的多。



白洋淀采菱角-珍贵图片


白洋淀采摘菱角是妇女们的活儿,轻巧的采菱船,窈窕的采菱女,荡漾于碧波绿叶间,好一幅美丽、优雅的采菱图!不过现在这些好吃的菱角已经非常少了,平时在外面卖的都是洋菱角,个头大,味道也差了许多。我在淀头村看到过卖菱角的,据说是自己种的,大约是10几元一斤,味道也不错,供不应求。


白洋淀菱角不需播种,老菱角落入水中,来年春天再开花结果,生生不息,这真是大自然对白洋淀人的青睐!不过,现在都没有了。人类不保护好环境,自己的生存空间会越来越小了。


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